Istituto Professionale

Biennio comune
I primi due anni prevedono un'area di materie di equivalenza (identiche a quelle del biennio degli altri indirizzi), per curare gli aspetti aziendali di cultura generale ed un'area di indirizzo, per conoscere i primi elementi sui metodi di gestione peculiari, iniziare lo studio di una seconda lingua straniera ed imparare ad usare il computer con il software di base più diffuso nel settore.

Indirizzo Alberghiero

La tipologia delle qualifiche, dei diplomi e delle attività di Terza Area

-          Operatore dei Servizi di Ricevimento alla fine del terzo anno

-          Operatore dei Servizi di Cucina alla fine del terzo anno

-          Operatore dei Servizi di Sala Bar alla fine del terzo anno

-          Tecnico dei Servizi Ristorativi alla fine del quinto anno

La Terza area, ancora  in fase di definizione, verrà pubblicata a breve, nell'apposita sezione.

Questo indirizzo offre agli studenti motivati, prospettive di lavoro non solo specifiche del nostro territorio ma anche aperte all'intero territorio nazionale per la serietà e la professionalità che questa scuola ha dimostrato e continua a dimostrare.

Nel biennio le discipline di indirizzo avviano alla conoscenza dei settori di Cucina, Sala-bar e Ricevimento, per preparare alla scelta che avverrà al terzo anno.

L'allievo che sceglie di frequentare la classe terza nell'indirizzo dei servizi di Ricevimento è in grado di accogliere i clienti, di assisterne il soggiorno, di fornire informazioni anche su itinerari turistici. Gli alunni che hanno conseguito la qualifica di Operatore dei Servizi di Ricevimento possono accedere al biennio post-qualifica dell'indirizzo Turistico e ottenere il diploma di Tecnico dei servizi turistici alla fine del quinto anno.

Gli allievi che invece decidono dopo il biennio comune di specializzarsi nei servizi ristorativi di Cucina e Sala Bar, acquisiscono le nozioni e le competenze necessarie all'organizzazione del lavoro in ambito ristorativo e sono in grado di guidare e coordinare un gruppo di lavoro.

Il titolo conseguito alla fine della classe quinta comprende la certificazione HACCP.

Agli studenti delle classi terze è offerta l'opportunità di ottenere la certificazione HACCP "Corso per Addetti con mansione alimentare complessa"

All'interno del percorso di studi agli studenti è offerta l'opportunità di conseguire l'abilitazione alla somministrazione di alimenti e bevande (REC), attraverso l'organizzazione di un corso che utilizza moduli specifici delle diverse discipline e crediti acquisiti nel curricolo di studi.

Sono numerose le occasioni offerte agli studenti di confrontarsi con i colleghi di altri istituti partecipando ai concorsi organizzati sul territorio nazionale e con le problematiche connesse alle attività lavorative, anche di natura imprenditoriale, come la gestione di eventi all'interno della scuola e la partecipazione a manifestazioni organizzate da enti esterni.

In tale direzione dal corrente, dall'anno scolastico 2006/07, viene gestito anche il progetto "Simulazione di Impresa a Scuola." che coinvolge tutte le classi dei primi tre anni ed è fondato sull'integrazione dei tre settori di indirizzo